TIRAMISÚ

  INGREDIENTS (10/12 persones):

• 2 terrines de Mascarpone (250 grs. per terrina)

  

  Els ingredients, preparats

• 4 rovells d'ou
• 4 cullerades soperes de sucre
• 400 ml. nata per muntar
• 16 bescuits de 'soletilla'
• 8 tasses de café
• 50-100 ml. de licor  'Disaronno'
• Xocolate en pols

 ELABORACIÓ:

  1.- Per començar, preparar el café i muntar la nata a punt de neu (nota: millor tindre la nata freda per a muntar-la perfectament). Reservar en la nevera nata i deixar atemperar el café.

  2.- D'altra banda mesclar conjuntament en un bol: les terrines de Mascarpone, els rovells d'ou i el sucre, utilitzant unes varetes. Mesclar fins obtindre una massa homogènia. Reservar en la nevera.

  3.- Mesclar la nata amb la mescla del Mascarpone, els rovells i el sucre. Tot seguit, mesclar el café amb un poc de licor de 'Disaronno'.

Les dues mescles ja preparades

  4.- Col·locar en el fons d'un recipient els primers bescuits, sense deixar buits. Eixos bescuits els mullarem amb la mescla del café i el licor amb ajuda d'un pinzell. Una vegada tota la capa de bescuits mullats, col·loquem una capa de la mescla anterior de nata i Mascarpone. Tornen a repetir el procés fins a omplir el recipient.

Tiramisú acabat!

  5.- Per a acabar, escampar per damunt amb un poc de xocolate en pols.

Visió lateral del tiramisú...excel·lent!

   BON PROFIT!!!